Alışverişte “Gıda Kilometresi”ne Dikkat Ediyor Muyuz?

Satın aldığınız gıdanın sofranıza ulaşana kadar ne kadar yol kat ettiğini hiç düşündünüz mü? Bir gıdanın üretildiği yerden alınıp tüketiciye ulaştırılması için ne kadar uzun bir yolculuk gerekiyor, bu süreçte harcanan enerji ve karbon salınımı, çevreye verilen zarar, diğer bir deyişe bırakılan karbon ayak izi ne kadar; bu mesafe hesabına gıda kilometresi (food miles) deniyor.

Devamını oku

Küresel Isınmaya Karşı Daha Az Et

Küresel ısınmayla mücadelede en etkili yöntemlerden birisi et tüketimini azaltmak. Bu yeni bir bilgi değil, ama Londra merkezli hatrı sayılır araştırma kurumu Chatham House bu konuda geçtiğimiz aylarda bir rapor yayınladı.

Devamını oku

%100 Meyve Suyu ve Diğerleri…

Meyve suyu, içinde vitamin ve mineraller olmasına rağmen, meyveyi yediğimizde aldığımızdan daha fazla şeker içeriyor ve çoğunlukla meyvenin içindeki lifler de kaybedilmiş oluyor.

Devamını oku

Çikolata Alırken Nelere Dikkat Etmeli?

Çikolatanın içinde faydası olan şey kakao, dolayısıyla kakao oranı ne kadar yüksek olursa o kadar iyi. Kakao oranı düşük olan sütlü çikolataların içinde bol miktarda süt tozu bulunuyor. Bu arada, kakaosu az veya çok da olsa çikolata üretimi şekersiz olmadığı için fazla tüketmemek en iyisi, ama vazgeçmek de zor!

Devamını oku

Adil Ticaret Kahve’yi Nereden Buluruz?

Piyasada yerel üretilen bir kahve yok maalesef. Türk kahvesinin çekirdeği de Brezilya gibi Güney Amerika ülkelerinden geliyor. Diğer kahveler de yine ya Güney Amerika’dan ya da Güney Afrika’dan…

Devamını oku

Maden Suyu’nda Nelere Dikkat Etmeli?

Benim de en çok tükettiğim içecek olan maden suyunu alırken öncelikle dikkat edilmesi gereken şey, aldığınızın gerçekten “maden suyu” olup olmadığına bakmak!

Devamını oku

Katkısız Fındık-Fıstık Ezmesi…

Fındık, fıstık, ceviz ve badem gibi kuruyemişler doğal omega-3 kaynağı, doğal halleriyle tüketildiklerinde bağışıklık sistemini güçlendirici etkileri olduğu birçok kaynakta belirtiliyor.

Devamını oku