Fırınlanmış Kerevizle Tatlı Ekşi Bulgur Salatası

Kerevizi daha önce fırınlayıp denemediyseniz öneririm. Çok lezzetli oldu. 

İlk kez denedim, daha geliştirilebilir, farklı fikirlerim var 😉

  • Kerevizleri kareden biraz büyük doğradım, 10-15 dk limonlu suyun içinde beklettim.
  • Süzdükten sonra bir kapta zeytinyağı, kimyon, sumak ve tuzla karıştırdım
  • 200 derece fanlı fırında alt üst pişme ayarında üstleri kızarıncaya kadar kaldılar
  • Fırından çıkartınca sıcakken bir yemek kaşığı elma sirkesi ekleyip karıştırdım 

Dışı hafif kıtır, içi daha yumuşak ekşi tatlı bir lezzeti oldu. Bu haliyle bir sosla da yenebilir aperatif gibi. Ama ben ince bulgurla salatasını yaptım.

  • Yarım bardaktan daha az ince bulgurla yarım tatlı kaşığı zerdeçalı karıştırdım, yarım bardak kaynar suyu ekleyip suyunu çekmesi için bulgurun üstünü kapattım
  • Semizotu, yeşil biber ve küp küp doğranmış yarım elmayı karıştırdım
  • Suyunu çeken bulgura zeytinyağı ve tuz ekledim karıştırıp salatayla birleştirdim
  • Limon, az sirke, zeytinyağı ve hardalı iyice çırpıp hazırladığım sosu salataya döktüm, güzelce karıştırdım 
  • Kerevizleri ekledim, üstüne de bir dilim beyaz peynir doğradım 

Deneysel oldu, ekşi tatlı dengesini seviyorsanız beğenirsiniz. Bence hardal sos yerine nar ekşisi daha da lezzetli yapabilir, ya da elma yerine nar taneleri. Bir de öyle deneyeceğim sonra☺️

Kerevizin sapları duruyor, çorbasını yapacağım. Hoşuma giden bir şey çıkarsa onu da yazarım…

Bir Cevap Yazın

Aşağıya bilgilerinizi girin veya oturum açmak için bir simgeye tıklayın:

WordPress.com Logosu

WordPress.com hesabınızı kullanarak yorum yapıyorsunuz. Çıkış  Yap /  Değiştir )

Google fotoğrafı

Google hesabınızı kullanarak yorum yapıyorsunuz. Çıkış  Yap /  Değiştir )

Twitter resmi

Twitter hesabınızı kullanarak yorum yapıyorsunuz. Çıkış  Yap /  Değiştir )

Facebook fotoğrafı

Facebook hesabınızı kullanarak yorum yapıyorsunuz. Çıkış  Yap /  Değiştir )

Connecting to %s